凯发k8娱乐官网地址开户网址 - 从准备到出锅只要5分钟,这菜没肉却倍儿下饭,超适合节后吃

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凯发k8娱乐官网地址开户网址,节后饮食适宜清淡,所以,近来我家的餐桌上很少出现荤菜,即使有,也是些低脂的鱼虾类。我是一个怕辣但又无辣不欢的人,听着似乎相当矛盾,但其实不然,我可以一连几天都是清淡饮食,但隔几天必须得吃一次辣的过过嘴瘾,所以,家中时常备几袋螺蛳粉酸辣粉什么的,嘴馋时就会煮上一袋。除了这些,还有尖椒,辣辣的尖椒,或切丝与其他蔬菜一起凉拌或是炒着吃,只有辣到了味蕾才算。

所以,尖椒也时常出现在我家餐桌上,我也找到了好多种烹饪它的方法。今天要分享给大家的就是尖椒的新吃法,没放肉,却比放了肉还好吃,热衷于尖椒酿肉或是尖椒炒肉的朋友们可以试试我的做法,咸鲜微辣,同时又清淡可口,几天不吃准馋,从准备到出锅,只要5分钟,也特别适合节后食用。

【蚝油尖椒豆腐丝】

【食材】:尖椒两三个、豆腐丝1把、葱姜蒜各适量、蚝油1汤匙、白糖少许、酱油1汤匙、油盐适量、香油几滴。

【具体做法】:

1、尖椒去蒂去籽洗净,拍扁,切成尖椒丝待用。

2、豆腐丝切成四五厘米左右的段儿。豆腐丝带着微微的苦味,所以,配料中要加少许白糖来掩盖一下。

3、蚝油、白糖、酱油、盐,放在一个碗中,搅拌均匀,调成碗汁儿待用。

4、热锅热油,炝香葱姜蒜之后,加入尖椒丝略微翻炒几下。

5、不待尖椒变色,即刻加入豆腐丝。待尖椒变色再加豆腐丝的话,尖椒就炒老发软了,影响口感。

6、翻炒均匀之后加入碗汁儿,继续翻炒几下,点几滴香油炒匀,马上出锅。

7、这菜从准备到出锅五分钟必足够,没肉却比肉香,倍儿下饭。

【啰嗦几句】:

1、把豆腐丝换成豆皮儿的话,就成了东北名菜尖椒炒豆皮儿了,素菜中的名菜。

2、没有胃口的时候就炒一盘这菜,绝对能让你胃口大开,花钱少却能办大事儿。

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